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Il comune di Orio Canavese appartiene a: Regione Piemonte - Città metropolitana di Torino

Bagna Caôda

Tradizionalissimo piatto piemontese di antica origine, viene consumato in compagnia intingendovi le verdure di stagione sia crude che cotte.

La ricetta originale prevede l'utilizzo di soli tre ingredienti: olio, aglio, acciughe, ma data la loro pesantezza, spesso viene aggiunta della panna da cucina a termine cottura.

A questo piatto, viene dedicata un'intera serata durante la Festa Patronale, occasione in cui è possibile gustarla nel suo caratteristico contenitore-fornellino detto "fujot".